秋冬之交，荷塘翠盡，雖是枝葉枯敗，卻是蓮藕成熟的標(biāo)志。眼下，位于謝家集區(qū)楊公鎮(zhèn)胡崗村的200多畝藕塘里，每天都有萬(wàn)余斤白嫩的淺水藕采摘上市，供應(yīng)百姓餐桌。
這里地處瓦埠湖畔，承包這片低洼湖田的是村民胡永雙。“深處種菱淺種稻，不深不淺種荷花。”以往每到汛期，這里都要漫水受淹。為此，他因地制宜，在他的“淮南永雙家庭農(nóng)場(chǎng)”里種上了淺水藕，每畝地產(chǎn)量達(dá)兩三千斤。不僅如此，藕塘里還套養(yǎng)了經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的黑魚(yú)、老鱉和小龍蝦等，以創(chuàng)造更好的效益。
此刻的藕塘里，是一派凋零的蕭索景象，正如古詩(shī)詞里的意境：“菡萏香銷(xiāo)翠葉殘”，“藕葉枯香折野泥”。而荷葉枯就該出藕，杜甫詩(shī)云：“采菱寒刺上，蹋藕野泥中”，蓮藕從泥中取出清洗，依舊是白凈的。據(jù)介紹，淺水藕口感脆嫩，可清熱涼血，潤(rùn)肺生津，長(zhǎng)期食用對(duì)高血壓和失眠也有效用。
連日來(lái)，在這片淺水藕種植基地里，采藕人身著連體水褲，手持高壓水槍?zhuān)徳谒罴把呐禾粒瑥澭谂禾镩g忙碌著，探尋藏在淤泥里的分節(jié)蓮藕。挖蓮藕是一件既辛苦又講技術(shù)的活，挖藕人要特別小心，每條藕挖上來(lái)要盡量是完整的，不能斷裂，這樣賣(mài)相就好些。待確定整段蓮藕的走勢(shì)和長(zhǎng)度后，采藕人再借助高壓水槍?zhuān)瑳_刷周?chē)挠倌啵话我蛔В桓装着峙帧⑿迈r脆嫩的蓮藕便接二連三地浮出水面，然后進(jìn)行清洗處理，搬運(yùn)上岸。
據(jù)家庭農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)主胡永雙介紹，得益于瓦埠湖水的滋養(yǎng)，這里種植出來(lái)的淺水藕香甜脆口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，備受消費(fèi)者青睞。
由于大批量批發(fā)，這里產(chǎn)出的蓮藕目前價(jià)格在1.5元一斤，比市場(chǎng)零售價(jià)格要低不少。據(jù)了解，在這里幫忙采藕的村民收入可不低。村民胡家寶告訴淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者，目前有6個(gè)人每天在這里采藕，一人一天可采出2000斤蓮藕，每采出一斤有0.4元的勞務(wù)。這樣算來(lái)，采藕人每天的報(bào)酬可達(dá)800元，雖然辛苦，收入也是很可觀的。淺水藕的種植豐富了市民的菜籃子，也成為村民增收的途經(jīng)之一。（記者 張雪峰 攝影報(bào)道）
