夏季是鹵菜、涼菜等熟食銷售的旺季，為了保障廣大市民“舌尖上的安全”，近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了鹵菜熟食專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
據(jù)介紹，此次檢查以醬鹵制品小作坊等為重點(diǎn)對(duì)象，主要檢查是否取得合法資質(zhì)從事鹵味熟食制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合衛(wèi)生要求；是否配備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施；是否做到生熟分開(kāi)；從業(yè)人員是否持有合格健康證明等。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向鹵菜熟食經(jīng)營(yíng)者發(fā)放了《致全市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的一封信》，要求經(jīng)營(yíng)者履行食品安全主體責(zé)任、嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度等要求。
對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)防蠅設(shè)施不全的商家，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并責(zé)令限期整改到位。
（記者 李嚴(yán) 攝影報(bào)道）
